Nos cuentan desde CODiNuCoVa que han entado a formar parte de
la plataforma de desarrollo del Club de Producto: Turismo de Salud y Calidad de
Vida
El Club de Producto está liderado por la Federación Hotelera de la
Comunidad Valenciana, está siendo coordinado por el IBV, Instituto de
Biomecánica de Valencia y cuenta con el apoyo directo de la Agencia Valenciana
de Turismo.
Esta plataforma se orienta a la salud y calidad de vida en la
Comunidad Valenciana desde la oferta turística y se propone el fomento de los
productos de turismo de salud y bienestar de Balnearios, Spas con alojamiento,
Clínicas de Bienestar, Centros de Talasoterapia, etc.
Entre sus puntos fuertes, esta plataforma tiene en gran
consideración la dieta mediterránea y la alimentación saludable, así como un
comportamiento proactivo creciente hacia la salud, por lo que se propone marcar
los criterios de calidad que definan unas materias primas adecuadas, una
elaboración apropiada y unos menús diferenciados, no sólo como terapia de
adelgazamiento, sino como estilo de vida, acompañando la dieta con la educación
nutricional.
El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la
Comunitat Valenciana solicitó formar parte de uno de los grupos de trabajo
con el fin de orientar y asesorar sobre criterios de calidad en materia de
nutrición, así como para servir de canal de comunicación con las empresas de
asesoramiento nutricional operativas en la Comunidad Valenciana y legalmente
constituidas.
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